Pernah ke Bandung...??? pasti pernah coba yang kue khas bandung yang satu ini kan..ga perlu jauh jauh ke Bandung, di daerah sekitar rumah kita juga sudah banyak yang jual ko...kita juga bisa membuatnya di rumah...caranya..??? resepnya sudah tersedia..selamat mencobaa...!!!!
BAHAN :
Santan (1/2butir kelapa) 550cc
Tepung beras (siap pakai) 259gram
Kelapa (setengah tua,parut,kukus) 1/2butir (100gram)
Garam 1/2sendok teh
Air perasan daun pandan (pewarna hijau) 50cc
Kuah Nangka :
Rebus sampai mendidih :
Santan kental(dari 1/2 butir kelapa) 500cc
Gula jawa (sisir) 100gram
Daun pandan 1lembar
Garam 1/2 sendok teh
Nangka tanpa biji (Potong Dadu) 100gram
CARA MEMBUATNYA :
1.Rebus santan,sambil diaduk sampai mendidih,angakt dan biarkan hangat-hangat kuku
2.Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.
3.Tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan
diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit
4.Siapkan wajan tanah liat,panaskan di atas api arang dan olesi dengan
sedikit minyak, Tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang
5.Tutup wajan dan masak terus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan kinca
sumber : http://hobimasak.info/resep-kue-serabi/
SERABI KUAH NANGKA
01.32 |
Read User's Comments(0)
KUE KU....
00.58 |
Ada yang pernah mencoba kue yang satu ini...??? namanya adalah Kue Ku, kue ini adalah nama kue tradisional yang sebenarnya berasal dari negeri
Tiongkok, namun sudah popular di bumi Nusantara, karena sering tampil
sebagai pendamping tumpeng. Kita coba membuatnya yuk...selamat mencoba..!!!
Bahan:
- 1 tepung ketan
- tepung beras
- 150 cc santan hangat – hangat kuku
- 1 sdm air kapur
- Garam secukupnya
- Pewarna secukupnya
- kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 50 cc air
- Garam secukupnya
- Kacang hijau dibersihkan, lalu direndam dengan air panas semalam. Pagi harinya, kupas kulit kacang hijau, sehingga berganti warna menjadi putih
- Kukus kacang hijau sampai matang. Kemudian haluskan
- Jerangkan gula pasir, air garam sampai mendidih. Lalu masukkan kacang hijau yang telah dihaluskan dan aduk sampai kering, sehingga dapat dibentuk
- Campur tepung ketan, tepung beras, air kapur sirih, garam halus, dan sedikit pewarna sesuai selera, lalu diuleni hingga kalis dengan santan
- Siapkan cetakan kue ku yang telah ditaburi tepung beras. Lalu masukkan adonan yang diisi dengan kumbu
- Kalau sudah, siapkan daun pisang untuk alas kue ku
- Kukus sampai matang
KUE ONDE WIJEN
00.35 |
Kue tradisional yang satu ini banyak kita jumpai di pedagang kaki lima, selain harganya yang murah rasanya pun banyak mendapat tempat di hati pecinta kue tradisional. Resep kue tradisional ini juga dapat kita coba di rumah, bahan bakunya sangat mudah di dapatkan loh... banyak di jual di warung terdekat..... selamat mencoba....!!!
Bahan Kue Onde Onde :
- 300 gram tepung ketan
- 100 gram kentang kukus lalu haluskan
- 100 gram gula halus
- 175 gram santan dipanaskan
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram kacang hijau kupas
- 1000 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan
- 100 gram wijen
- Buat isi: didihkan kacang hijau dan daun pandan sampai air mengental. Tambahkan gula pasir, aduk, setelah kering masukkan santan dan masak hingga adonan bening dan kalis, setelah dingin bulatkan sebesar kelereng.
- Seduh tepung ketan dengan santan panas sambil diuleni. Masukkan kentang, gula dan garam, uleni sampai tercampur rata.
- Ambil 25 gram adonan, tipiskan lalu masukkan isi lalu bulatkan. Masukkan ke dalam air sebentar kemudian gulingkan di wijen.
- Goreng dengan api kecil hingga matang.
Sumber : Tabloid-Nakita.com
BOLU KUKUS RAINBOW
23.49 |
Bolu kukus adalah salah satu kue yang cara pembutannya sangat mudah dan simple, berbagai macam varian bolu kukus dapat anda coba membuatnya di rumah, selain bahan bakunya yang tergolong murah dan mudah di dapat, penampilan bolu yang cantik ini dapat di kreasikan sesuai selera. Salah satunya adalah bolu kukus rainbow yang satu ini. Selamat mencoba....!!!
Bahan Bolu Kukus Rainbow :
6 btr Telur utuh
2 btr Kuning telur
250 gr Gula pasir
½ sdt Vanili
½ sdt Garam
1 sdt Emulsifier
175 ml Santan kental, matang
200 gr Tepung terigu
Pasta pandan, strawberry, lemon, coklat, secukupnya
Alat yang digunakan membuat bolu kukus rainbow :
Loyang ukuran 22x22x8cm (sesuai selera anda), olesi mentega lalu beri
alas kertas roti dan poles dengan mentega lagi, taburi tepung
tipis-tipis.
Panaskan dandang untuk mengukus, biarkan beruap banyak.
Cara Membuat Bolu Kukus Rainbow :
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk hingga rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian di tempat terpisah, tiap bagian beri
pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat secukupnya, masing-masing di
aduk sampai pasta tercampur rata.
5. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kemudian kukus selama kira-kira
10 menit, tuangi lagi dengan adonan warna kuning, kukus lagi selama 10
menit, demikian seterusnya hingga adonan terakhir. Setelah selesai
dengan semua adonan, kukus lagi selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
Dinginkan lalu keluarkan dari loyang, potong potong sesuai selera dan bolu kukus rainbow siap untuk di sajikan.
Sumber : anekakuebasah.com
Sumber : anekakuebasah.com
Langganan:
Postingan (Atom)